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安福霉豆腐是著名的安福特產之一, 精選優(yōu)質大豆、干辣椒、麻油等原材料經(jīng)多道程序加工而成,口感獨特、回味悠長,是一道不錯的開胃菜。 霉豆腐是中國南方常見的一種漢族特色豆制品,是中國人民喜愛的傳統(tǒng)食品,含有多種人體所需要的氨基酸、礦物質和B族維生素,營養(yǎng)價值很高,具有開胃、去火、調味的功能。