張氏燒雞經(jīng)十幾年的研制開發(fā)，以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)，選料精良，干香味佳，冷熱適口，肉質(zhì)鮮嫩，熱爛脫骨，南北適口，老幼皆宜。深受廣大消費(fèi)者的青睞，為餐桌宴席和饋贈(zèng)親朋好友的佳品。
張氏燒雞于2004年11月被中國食品文化研究會(huì)、國際風(fēng)箏聯(lián)合會(huì)認(rèn)定為《世界藍(lán)天杯十大馳名精品》，同時(shí)被授予《指定專用精品生產(chǎn)單位》。得到了與會(huì)專家的高度贊揚(yáng)。