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　　后莊鹵肉發(fā)祥于宜陽縣城關鄉(xiāng)后莊村，馳名于宜陽和洛陽各地，它選料考究，制作工藝獨特，配料亦有別于其它鹵肉。主要風味特色：色澤金黃透紅，肉味醇厚濃香，肉質鮮嫩可口，食后回味悠長。特別是鹵豬肘，肉質香厚，肥而不膩，是家庭食用和饋贈親友之佳品。