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導(dǎo)航

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縉云麻糍

縉云麻糍簡介

　　麻糍的制作過程：
　　制作過程比較復(fù)雜，以當?shù)爻霎a(chǎn)的糯米為原料，洗凈濾干后盛入甑中蒸熟，倒入石臼用木錘（由質(zhì)地堅硬的黃檀木制成）舂爛，最后撮成如乒乓球大小的丸。
　　　　食用麻糍，可炸可烤，還可切成薄片曬干、油炸后碾碎，當作擂茶、米糊的香料。為表示喜慶吉祥，客家人還要在麻糍中心點上一顆四星紅點。
　　麻糍的不同吃法：
　　食用麻糍，可蒸可炸可烤，還可切成薄片曬干、油炸后碾碎，當作擂茶、米糊的香料。
　　

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