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    蝦醬醉雞翅
    
			
    
			
    蝦醬醉雞翅簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　蝦醬醉雞翅
    　　配料：雞翅中段10根。
    　　制作
    　　1．鍋中放清水和一半蔥、姜，煮沸后放入雞翅，再沸后用小火燜5分鐘取出，放凈水中浸涼，取出后瀝干。
    　　2．鍋中加油，放入干辣椒、茴香炒香，放入蝦醬炒一下，加入湯、鹽、老抽、味精、胡椒粉和另一半蔥、姜，煮沸后離火，盛入盛器內(nèi)，涼后倒入黃酒，放入雞翅醉制10小時(shí)，食用時(shí)去骨、改刀、裝盤。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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