【品種類型及原產地】
仙居雞屬小型蛋用型品種。原產于浙江省仙居縣及鄰近的臨海、天臺、黃巖等地，分布于浙江省東南部。2000年已被列入國家級畜禽品種資源保護品種。
1主要特性特征體型小、產蛋多、早熟、就巢性弱。有黃、黑、白3種羽色，以黃色為多見。全身羽毛緊貼，結構緊湊，體態(tài)勻稱，頭昂胸挺，尾羽高翹，背平直，骨骼細致，神經敏捷，易受驚嚇，善飛翔，具有蛋用雞的體型和神經質類型。
2保種方式采用保種場和基因庫保種，仙居雞開發(fā)總公司保種場進行原地保護，國家級地方雞種基因庫（江蘇）于1975年引種進行異地保護。
【生產性能】
1成年體重與產肉性能成年公雞1440克，母雞1250克。180日齡平均半凈膛屠宰率：公雞為82.70%，母雞為82.96%；180日齡平均全凈膛屠宰率：公雞為71.00%，母雞為72.22%。
2繁殖性能開產日齡150天。年產蛋數(shù)160～180個，平均蛋重44克。公母雞配種比例1：16～20，平均種蛋受精率94.3%，平均受精蛋孵化率83.5%。公母雞利用年限1～2年。
【開發(fā)利用情況】
仙居雞是我國較有希望培育為本國蛋用的地方雞種，已由科研單位在產區(qū)進行選育。另可利用其他優(yōu)良蛋雞純系與之雜交測試，以盡早提高其經濟效益。
此外，仙居雞個體雖小，但骨胳纖細，有較高的屠宰率，通過肉味品嘗也較鮮美可口，特別是產蛋后期淘汰的母雞，仍具有一定的肉用價值。
上世紀八十年代，引進羅曼，伊莎公雞為父本，仙居雞為母本，組裝生產羅仙、伊仙蛋雞共100萬只，推廣到全國十個省市。
九十年代以來，先后引進廣西黃、江村黃、石岐雜三個國內地方品種進行雜交，培育了優(yōu)質肉用仙居雞商用組合，于1996年通過省科技廳鑒定，至1996年底累計推廣肉用仙居雞506.30萬只。1998～2001年，實施了浙江省農業(yè)廳、浙江省財政廳下達的《肉用仙居雞標準化示范項目》，建立和健全了肉用仙居雞繁育體系。