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導(dǎo)航

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　　蝦蒸全蛋
　　配料：草蝦12尾,
　　雞蛋3個(gè),
　　制作
　　1、去頭殼(留尾殼)泥腸，腹部切4-5刀使白筋斷裂用手將蝦體壓至平直，以(1)料腌10分鐘。
　　2、蝦置于盤(pán)內(nèi)，打上雞蛋，水沸后蒸20分鐘，灑上(2)料即可。