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西米糕 西米一般都是以奶茶、糖水等形式出現(xiàn)，是道夏季消暑的時令飲品?！八募緷O鄉(xiāng)”的點心師，比較有創(chuàng)新性，以西米、芋頭等為原料，并用魚膠粉、椰汁等配料，做成西米糕，如果冷凍后食之，口感更佳，不僅如此，除了可用芋頭入饌外，地瓜、木瓜等也可入饌，這充分體現(xiàn)出制作者對食材搭配的創(chuàng)新性。
