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慈菇 慈菇在寶應縣很早即有種植,慈菇豆腐湯白如奶質,鮮美可口,唐代時就列為朝廷御用貢品。 十一屆三中全會后 ,慈菇生產發(fā)展迅速,目前全縣種植面積達5萬畝,總產6萬噸,主栽品種紫圓(侉老烏)品質 好、個頭適中、肉質緊實、食用時無苦味,深受客戶歡迎。每年慈菇上市期外地客商紛紛上 門收購。 慈菇加工主要是保鮮出口,年出口量500多噸。