導(dǎo)航
蜚聲海內(nèi)外的蘇州“得月樓”創(chuàng)建于明嘉靖年間，距今已有400多年歷史。2009年12月，得月樓從12家江蘇名店中勝出，將作為江蘇菜的唯一代表，同北京全聚德、天津狗不理、杭州知味觀等組成中國“八大菜系”，與來自世界各地的美食一起，亮相上海世博園。根據(jù)上海世博會事務(wù)協(xié)調(diào)局的安排，得月樓上海世博店將于4月20日開始試營業(yè)。
“得月樓”創(chuàng)建于明代嘉靖年間，位于蘇州虎丘半塘野芳浜口，為盛蘋州太守所筑，距今已有四百多年歷史。明代戲曲作家張鳳翼贈詩“得月樓”云：“七里長堤列畫屏，樓臺隱約柳條青，山公入座參差見，水調(diào)行歌斷續(xù)聽，隔岸飛花游騎擁，到門沽酒客船停，我來常作山公醉，一臥壚頭未肯醒”。野芳浜，俗稱冶坊浜，位于半塘橋和普濟(jì)橋之間，同虎丘隔河相望，山水交融，景色優(yōu)美，從張鳳翼的詩中，便可以想象早在四百多年前，得月樓就已經(jīng)盛極一時，蜚聲吳中了。滄海桑田，古時的得月樓隨著歷史的變遷和改朝換代，或經(jīng)移址和湮滅，只成為歷史上的一筆記載，直至清代乾隆年間，仍有不少文人墨客題詩贊美“得月樓”。當(dāng)年乾隆皇帝下江南的時候，在得月樓用膳，因其菜味道極為鮮美，賜名“天下第一食府”。
“得月樓”恢復(fù)于1982年4月25日，移址蘇州繁華中心太監(jiān)弄，整個建筑粉墻黛瓦，飛檐翹角，古樸典雅，一步一景、疏中有密，置身其中可領(lǐng)略蘇州古典園林風(fēng)貌。整個建筑在1986年被評為蘇州十大建筑之一，并制成《蘇州建城二千五百年》紀(jì)念火花畫面。
得月樓名師薈萃，技術(shù)力量雄厚，傳承蘇幫菜點(diǎn)，注重精益求精，講究色、香、味、形，保持原汁原味，常年供應(yīng)品種達(dá)三百多種，并配有春、夏、秋、冬四季時令菜點(diǎn)饗客。名菜名點(diǎn)有：松鼠鱖魚、得月童雞、西施玩月、蜜汁火方、蟲草甫里鴨、碧螺蝦仁、棗泥拉糕、蘇式船點(diǎn)等。特別擅長制作明代流傳下來的船菜船點(diǎn)、吳中第一宴。
得月樓蜚聲中外，每年接待中外顧客達(dá)數(shù)十萬人次，先后接待過世界建筑設(shè)計(jì)大師貝聿銘先生、泰國詩琳通公主、泰國副總理、意大利威尼斯市長、各國外友好城市市長、江渭清、胡繩、姜習(xí)、李政道、陸文夫、瑪拉沁夫、三毛、李富榮、1、孫晉芳、郎平、陳耀東、包起帆、楊懷遠(yuǎn)、蔡祖泉、陳燕飛、陳德旺、周柏春、秦怡、牛群等知名人士。
得月樓與影視有緣。六十年代電影《滿意不滿意》中以得月樓為題；八十年代電影《小小得月樓》在得月樓拍攝，歷時三個月；《大嘴妹吃煞太監(jiān)弄》《姑蘇第一街—醉月飛觴得月樓》也在得月樓拍攝?？平唐渡徟骸贰睹朗臣摇贰睹髟聨讜r圓》《褲襠巷風(fēng)流記》《姑蘇水巷行》等影視片，都有得月樓的鏡頭。
得月樓1993年被國內(nèi)貿(mào)易部首批命名為中華老字號，并先后獲得中華餐飲名店、全國十佳酒家、國家特級酒家、全國綠色餐飲企業(yè)、商務(wù)部“市場運(yùn)行監(jiān)測工作先進(jìn)單位”、省級文明單位、市級文明單位、蘇州市十強(qiáng)餐飲企業(yè)、蘇州市建設(shè)健康城市先進(jìn)單位、蘇州市衛(wèi)生A級單位、蘇州市價格信用單位AA級、蘇州市誠信單位等幾十項(xiàng)榮譽(yù)。
得月樓發(fā)展迅猛。在改革開放中不斷擴(kuò)大，1995年開設(shè)蘇州小吃園，專營蘇州風(fēng)味小吃；1999年開設(shè)得月樓新大樓，以豪華的宴會大廳、風(fēng)貌各異的包廂和精致的蘇州船菜船點(diǎn)、吳中第一宴等為中外顧客服務(wù)。三店相輝，形成太監(jiān)弄美食街的鼎足，是蘇州餐飲業(yè)的著名菜館。2003年6月經(jīng)深化改制創(chuàng)立為蘇州市得月樓餐飲有限公司。