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導(dǎo)航

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　　茶葉蛋是將雞蛋放在茴香、茶葉、桂皮、鹽等鹵煮而成。但要使茶葉蛋燒得香，雞蛋一定要新鮮，煨制時(shí)間要長(zhǎng)。還必須要選擇耐泡、味濃、中等以上的茶葉。茶葉蛋是上海人喜愛(ài)的一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食品。