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酒心糖 酒心糖屬于砂殼糖一類的制品，它是把糖漿注模后，在粉模的周圍結成一層砂性晶殼而成型，故其外型是隨著粉末的形狀而定的，常見的是圓頭型，因為圓頭型在制粉末和注模等操作上躺方便。再在內灌高濃度的曲酒。酒心糖顆粒宜小，以便于整粒進口食用，否則糖粒太大，咬破時，酒液流出，導致玷污衣物。酒糖包裝多用紙盒，盒內裝墊以紙屑，可避免糖粒互相碰撞而破裂。
