導(dǎo)航
東北猴頭蘑營養(yǎng)豐富，有“助消化，利五臟”的功效。主治消化不良，慢性胃炎，十二指腸潰瘍，神經(jīng)衰弱以及胃、食道等部位的惡性腫瘤等疾患。本品將東北優(yōu)質(zhì)猴頭，通過高科技技術(shù)壓縮成型，可提高猴頭原有營養(yǎng)價值數(shù)倍，是國宴和家宴的高級山珍食品。具有體積小，攜帶方便、保質(zhì)期長、泡松復(fù)原快，使用方便等特點。
東北特產(chǎn)猴頭菇、又稱猴頭蘑、菜花菌、刺猬菌、對臉蘑、山伏菌。
東北特產(chǎn)猴頭菇的子實體新鮮時白色，干后淡黃色或黃褐色，塊狀，直徑一般為5-20厘米。猴頭菌子實體由許多粗短分枝組成，但分枝極度肥厚而短縮，互相融合，呈花椰菜狀，僅中間有一小空隙，全體成一大肉塊，基部狹窄，上部膨大，布滿針狀肉刺。肉刺上著生子實層。肉刺較發(fā)達(dá)，有的長達(dá)3厘米，下垂，初白色，后黃褐色，整個子實體象猴子的腦袋，色澤象猴子的毛，故稱為猴頭菌。
東北特產(chǎn)猴頭菌營養(yǎng)豐富，據(jù)測定，每100克干猴頭菌含蛋白質(zhì)26.3克、脂肪4.2克、碳水化合物44.9克，粗纖維6.4克，水分10.2克，磷856毫克、鐵18毫克、鈣2毫克，維生素B10.69毫克、維生素B21.89毫克、胡蘿卜素0.01毫克，還含有16種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸。猴頭菌不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，清香可口，歷來是食用菌的珍品。
東北特產(chǎn)猴頭菌有獨特的藥用價值，在醫(yī)認(rèn)為猴頭性平、味甘，有助于消化，利心臟。可治消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱等疾病。近年來，更引人注目的是研究證明它具有抗癌作用。在上海試用166例胃癌、賁門癌、食道癌等消化道惡性腫瘤，達(dá)69.3%，顯效15%。胃及十二指腸潰瘍和慢性胃炎227例，好轉(zhuǎn)達(dá)86.6%，顯效26.8%。經(jīng)鑒定，病人服藥后，癥狀改善，食欲增加，疼痛緩解。對部分腫瘤病人還有提高細(xì)胞免疫功能，縮小腫塊和延長生存時間的療效。