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導(dǎo)航
特點(diǎn):清淡典雅、味鮮爽口。制法:(1)先將蕨菜用清水脫鹽,泡去咸味,再用開水打焯,撈出控干水分。(2)加精鹽、味素、花椒油拌好,然后改刀成寸段,碼入盤中,呈棱型。(3)將上好的大海米,用熱水泡軟,碼在蕨菜上面,即成。