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導(dǎo)航

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　　土豆丸子
　　將土豆削皮洗凈，擦成絲狀，倒入盆內(nèi)，灑面粉與土豆絲拌勻（土豆絲略灑水）放入籠屜蒸熟，抖入盆內(nèi)，鍋中放豬油，油熟后加佐料鹽、蔥花，將蒸熟的土豆丸子倒入油鍋中，用鏟子翻攪，炒熟調(diào)爛腌菜即可食。特點(diǎn)：堅(jiān)軟適宜，入口綿爛。