導(dǎo)航
又名：燒美、捎賣(mài)、燒麥。
主料：面粉、羊肉
輔料:蔥、姜
制作：用新鮮羊肉作餡捏成石榴狀，在籠中蒸熟即可。
來(lái)源：稍美是呼和浩特一種傳統(tǒng)的風(fēng)味佳肴，始于元朝，歷史悠久，明代稱“紗帽”，清朝稱為“鬼蓬頭”。稍美制作工藝獨(dú)特，選料精良，皮子精而薄、羊肉餡肥瘦適中，蔥姜等佐料齊全。稍美出籠，鮮香四溢。觀其形，只見(jiàn)皮薄蟬翼，晶瑩透明，用筷提起垂垂如細(xì)囊，置于盤(pán)中團(tuán)團(tuán)如小餅。吃起來(lái)香而不膩?？芍^食中美餐，形美而味濃。呼和浩特的稍美，過(guò)去專作早點(diǎn)之用，多由茶館經(jīng)營(yíng)，如今，已成了許多飯館的必備食品和家庭中的常用美餐了。