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清湯牛尾 內蒙古傳統(tǒng)風味名菜。以內蒙古草原鮮牛尾為主要原料，配以雞腿、魚肚、海參、口蘑等煽制而成。此湯萊是解放前由已故特一級廚師吳明在綏遠省省政府事廚時所創(chuàng)?？谖断探?，清澈見底，營養(yǎng)豐富。
