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導(dǎo)航
汾西抿節(jié)兒 抿節(jié)在方言中讀“抿節(jié)兒”,所以也寫(xiě)作“抿尖”。所用雜面系由豌豆和麥子磨合而成,調(diào)水和成軟面團(tuán),放在密布篩孔的抿節(jié)床上,用手掌抿壓而下,只有寸長(zhǎng)。抿節(jié)營(yíng)養(yǎng)豐富,清淡可口,易于消化吸收。