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峪頭南瓜
峪頭南瓜簡介
南瓜在榆次不論山區(qū)、平川、水地還是旱地均可種植，但峪頭的南瓜別有風(fēng)味，與眾不同。其特點是：個大、肉厚、籽少、甜綿味香，含糖量高，外皮金黃色，內(nèi)肉桔紅色。秋后，人們用新產(chǎn)的小米煮上峪頭南瓜，做成小米南瓜粥，看上去蠟黃發(fā)亮，吃起來香甜松軟，更有米香，這小米南瓜湯著實讓人大飽口福。在榆次民間流傳著“峪頭的南瓜，長凝的蒜，流村的姑娘不用看”之美談。
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