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崇禮土豆是河北省張家口市崇禮縣的特產。崇禮土豆俗稱“山藥”。崇禮種植的山藥具有：肉質沙性強，個均勻，口感好等特點。 崇禮山藥：俗稱“土豆”。由于特殊的地理、氣候條件，使崇禮種植的山藥具有：肉質沙性強，個均勻，口感好等特點。特別是在種植過程中不添加任何化學肥料，是難得的綠色食品。多與莜面混合食用，也可將其單獨蒸、煮、燒、炒、燉。
