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磨盤(pán)柿樹(shù)是多年生落葉喬木，柿果極大，平均單果重250克，最大可達(dá)450克，果形扁圓，好似磨盤(pán)，故稱"磨盤(pán)柿子"。磨盤(pán)柿子果皮橙黃色至橙紅色，光亮純凈，果肉呈黃色，質(zhì)松、纖維少數(shù)派，汁農(nóng)味甜，無(wú)核，最宜生食。柿果既能生食，又能加工柿餅柿干，并可釀酒、制醋( 保定)
