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元氏炸糕
元氏炸糕簡(jiǎn)介
元氏炸糕
將水放入鍋內(nèi)燒開(kāi),放入少許白礬熬至融化,投入面粉攪拌均勻,成為軟面團(tuán),包入陷(一般是紅豆陷)七成熱油中炸,炸至浮起,呈金黃色,皮酥即成。
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