導(dǎo)航
又名贊皇大棗。產(chǎn)于河北贊皇。長(zhǎng)圓形，果頂稍凹入皮，呈褐色，外形美觀，白亮紫紅，肉厚皮薄，油大味甘，曬干掰開(kāi)，尺余長(zhǎng)的蜜絲維連不斷。鮮棗甜脆可口，干棗肉綿甘香，含糖量達(dá)62%-70%，每百克鮮棗含維生素300-600毫克，比同等重量的梨多140倍，比蘋果多69倍。
特定品質(zhì)
果實(shí)性狀：果實(shí)長(zhǎng)圓形或倒卵形。平均果重17.3克，最大果重29克，大小整齊。梗洼小，中等深。環(huán)洼窄小，較深。果面廣圓，頂端稍凹陷。果面平整。果皮深紅褐色，光澤較差，韌性好，不裂果。果肉近白色，致密質(zhì)細(xì)，汁液中等，味甜略酸，含可溶性固形物30.5％，可食率96.0％，制干率47.8％。鮮食風(fēng)味中上，干制紅棗果形飽滿，有彈性，耐貯運(yùn)，品質(zhì)上等。果核紡錘形，核內(nèi)不具種子。在產(chǎn)地，9月下旬成熟采收，果實(shí)生育期100天左右。
贊皇大棗是河北省的名土特產(chǎn)品之一。其特點(diǎn)是：色鮮、皮薄、個(gè)大、核小、味甜、看外形，體碩如卵，紫紅發(fā)亮，酷似一件精美的藝術(shù)珍玩；剝開(kāi)后，則見(jiàn)肉持肥厚，質(zhì)地細(xì)密、瑩如冰雪；吃一口，味道甘甜，鮮美如酪；曬干掰開(kāi)，尺把長(zhǎng)的密絲纖連不斷。故被人們譽(yù)為“金絲蜜”。
贊皇縣大棗種植面積達(dá)到45萬(wàn)畝，占全縣國(guó)土面積的四分之一，棗產(chǎn)量1.1億公斤，并涌現(xiàn)出了陽(yáng)澤十萬(wàn)畝大棗科技示范園區(qū)、南壕科技示范區(qū)等精品工程，園區(qū)群眾人均收入5000多元，科技示范園區(qū)帶動(dòng)了全縣群眾種植大棗的積極性，形成了以點(diǎn)帶面，全面開(kāi)花的喜人局面。全縣形成了回車、趙峪、行樂(lè)、呂莊等青棗市場(chǎng)和三陣、縣城、延康等苗木交易市場(chǎng)。2010年，全縣大棗產(chǎn)業(yè)總計(jì)年收入2.3億元，人均增收1000元，占人均純收入的三分之一，年增縣財(cái)政收入1800多萬(wàn)元，占全縣財(cái)政收入的22.6%，大棗業(yè)已逐步發(fā)展成為贊皇經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，金絲大棗樹(shù)已成為名副其實(shí)的“縣樹(shù)”。
贊皇大棗歷史上曾多次貢奉朝廷，被譽(yù)為“貢棗”，1956年在中國(guó)長(zhǎng)沙棗評(píng)會(huì)上被評(píng)為“中國(guó)大棗之冠”，1968年75顆贊皇金絲大棗走進(jìn)中南海為毛澤東主席慶祝75歲壽辰，1994年，中國(guó)首屆林業(yè)名特新優(yōu)產(chǎn)品博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，1997年又獲得第三屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品，1999年，在昆明國(guó)際園藝博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，同年又被中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)評(píng)為名牌產(chǎn)品，2000年在山東樂(lè)陵紅棗交易會(huì)上贊皇大棗及其產(chǎn)品蜜棗榮獲金獎(jiǎng)，2001年贊皇縣被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)贊皇大棗之鄉(xiāng)”，2003年被國(guó)家林業(yè)局命名為“全國(guó)大棗生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”，2004年在第八屆中國(guó)（廊坊）農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上被評(píng)為“果王”。2005年，贊皇大棗列入國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)范圍。
贊皇金絲大棗為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
贊皇金絲大棗為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
贊皇大棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以河北省贊皇縣人民政府《關(guān)于界定贊皇大棗地理標(biāo)志保護(hù)范圍的建議的函》（贊政請(qǐng)[2004]30號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為河北省贊皇縣陽(yáng)澤、院頭、清河、張楞、龍門、贊皇、許亭、土門、黃北坪、邢郭等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。