導(dǎo)航
溫泉鵝是萬泉河沿岸農(nóng)戶飼養(yǎng)的本地雜交鵝，育架子階段野外散養(yǎng)，以食百草為生，育肥階段入籠填養(yǎng)，以糠等粗飼料填食，具有營養(yǎng)豐富，肥而不膩，清淡原味、醇香可口的特點，鵝血含豐富的蛋白質(zhì)及鐵、鈣、銅等10余種對體有益的微量元素，多食可提高人體免疫功能，防止疾病。我國醫(yī)藥善本《本草從新》和《仿廣驗方新編》中，提到鵝血可治噎膈翻胃，即當(dāng)今的食道癌、胃癌之類?，F(xiàn)制成“鵝血片”已加入抗癌藥品的行列。食法大多以白切為主。