導(dǎo)航
在2002年玉林市“名特新稀奇”產(chǎn)品博覽會(huì)食用菌評(píng)比中唯一獲優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品一等獎(jiǎng)?！凹t菇雞湯”曾獲2004玉林市“十大名菜”之一殊榮堪稱(chēng)“菇中之王”野生紅菇的產(chǎn)量不高，屬珍稀野生食用菌。
紅香菇的口感：
生茹或干菇，其湯味均青甜可口，鮮美，而生茹煲湯后茹體更是鮮嫩脆口，回味無(wú)窮。要注意的是，由天茹菇含有泥沙，在煮制，煲湯之前，先用少量清水浸泡，然后取出菇體，及浸泡用的水，將余下的沙丟棄，然后把浸泡過(guò)紅香菇的水一起煲湯。泥沙是破壞口感最常見(jiàn)原因請(qǐng)注意將其浸出。生菇炒肉口感更好。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
紅香菇干品有機(jī)物含量高達(dá)90%-92，蛋白質(zhì)含量22.2%，含有17種人體所需的氨基酸含量高達(dá)22.32%，還含有許多人體必需的微量元素和多種維生素，獨(dú)具較高食用保健價(jià)值。，有補(bǔ)血健體等功效。
滋補(bǔ)價(jià)值：
補(bǔ)血補(bǔ)氣健脾胃，抗貧血，祛濕防癌，抗血脂，手腳冰冷，解毒素，尤其對(duì)婦女血?dú)馓撊鹾苡携熜?，婦女“坐月子”能快速補(bǔ)血的滋補(bǔ)食物。
紅香菇身價(jià)不菲，近幾年更呈攀升之勢(shì)，一等品干貨約250元斤。
野生紅菇的產(chǎn)量不高，屬珍稀野生食用菌。
據(jù)了解目前還未具有人工栽培技術(shù)，只是浪水的人民群眾發(fā)現(xiàn)自己的部份山上長(zhǎng)有野生紅香進(jìn)行人工保護(hù)采摘。