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    蓮子燜鮑魚
    
			
    
			
    蓮子燜鮑魚簡介
    
			
    
				　　蓮子燜鮑魚
    　　　
    　　特色：
    　　蓮白菜翠，色澤清雅，鮑魚香鮮柔糯，老少皆宜。
    　　原料：
    　　水發(fā)極品鮑魚、子排、0雞、蹄子、火腿、穿心蓮、菜心、精鹽、味精、蔥、姜、紹酒等。
    　　制作：
    　　取砂鍋1只鋪上竹墊，依次放入子排、鮑魚、0雞、蹄子、火腿、蓮子、加紹酒、蔥、姜和水，用小火燜燒30小時以上。
    　　菜心焯水，加鹽、味精調(diào)味，呈放射形圍邊。取出鮑魚盛入盤中，蓮子圍放四周，用少許原汁調(diào)好味，澆在鮑魚上。即可。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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