導(dǎo)航
輔唐十三花即輔唐宴，是青木川鼎盛時(shí)期的風(fēng)云人物魏輔唐最喜好的菜肴組成。
魏輔唐平生不嗜煙酒、不善茗飲之道，但對(duì)菜肴頗有講究，特別注意其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及味道，就連菜肴的擺設(shè)及進(jìn)食的先后順序都有講究。秦王好劍客，國(guó)士多創(chuàng)痕。久而久之，衍變成了獨(dú)特的宴席。
“十三花”是青木川當(dāng)?shù)卣写腿说氖啦穗?。它雖不能與西餐媲美，卻有著濃郁的地方特色。十三花中的第一道菜是一碟紅呼呼的油潑辣子。純辣子上席，在各地幾乎少見(jiàn)。這道菜是不能吃的，它有很深的寓意，即辣子上席，吃席開(kāi)始，這是其一；其二是辣子諧音“拉住”，表示熱情的主人非常好客，留你多吃多喝。其余的十二道菜因配料和制作工藝的不同，也各具特色。
青木川的飲食文化有鮮明的地方特色，又兼具南北風(fēng)味，豐盛的“十三花”加上地道的“涼粉”、“米豆腐”、“野生魚(yú)”，讓外地客人回味無(wú)窮，“輔唐宴”、“回龍魚(yú)”等已經(jīng)成為遠(yuǎn)近聞名的響亮招牌?！ ∥狠o唐 (1902～1952) 魏輔唐(1902～1952)原名魏元貴，青木川魏家壩人，父親以務(wù)農(nóng)、賣(mài)油為生。魏身體肥胖，門(mén)牙齜露，目光逼人，少小無(wú)賴，勇猛好斗。幾年私塾之后，加入地方民團(tuán)，任過(guò)團(tuán)總、區(qū)團(tuán)長(zhǎng)、自衛(wèi)隊(duì)長(zhǎng)、寧強(qiáng)縣獨(dú)立自衛(wèi)大隊(duì)長(zhǎng)、寧西人民自衛(wèi)總隊(duì)長(zhǎng)、川陜甘9縣聯(lián)防辦事處副主任等職務(wù)，又是國(guó)民黨員、紅幫大爺。統(tǒng)治青木川20多年，獨(dú)霸專行，政由己出，人稱“土皇帝”，為本縣第一巨霸。
青木川位于本縣西端，川、陜、甘...... 詳細(xì)>>>