輔唐十三花即輔唐宴，是青木川鼎盛時期的風云人物魏輔唐最喜好的菜肴組成。
魏輔唐平生不嗜煙酒、不善茗飲之道，但對菜肴頗有講究，特別注意其營養(yǎng)價值及味道，就連菜肴的擺設及進食的先后順序都有講究。秦王好劍客，國士多創(chuàng)痕。久而久之，衍變成了獨特的宴席。
“十三花”是青木川當?shù)卣写腿说氖啦穗?。它雖不能與西餐媲美，卻有著濃郁的地方特色。十三花中的第一道菜是一碟紅呼呼的油潑辣子。純辣子上席，在各地幾乎少見。這道菜是不能吃的，它有很深的寓意，即辣子上席，吃席開始，這是其一；其二是辣子諧音“拉住”，表示熱情的主人非常好客，留你多吃多喝。其余的十二道菜因配料和制作工藝的不同，也各具特色。
青木川的飲食文化有鮮明的地方特色，又兼具南北風味，豐盛的“十三花”加上地道的“涼粉”、“米豆腐”、“野生魚”，讓外地客人回味無窮，“輔唐宴”、“回龍魚”等已經(jīng)成為遠近聞名的響亮招牌。 魏輔唐 (1902～1952) 魏輔唐(1902～1952)原名魏元貴，青木川魏家壩人，父親以務農(nóng)、賣油為生。魏身體肥胖，門牙齜露，目光逼人，少小無賴，勇猛好斗。幾年私塾之后，加入地方民團，任過團總、區(qū)團長、自衛(wèi)隊長、寧強縣獨立自衛(wèi)大隊長、寧西人民自衛(wèi)總隊長、川陜甘9縣聯(lián)防辦事處副主任等職務，又是國民黨員、紅幫大爺。統(tǒng)治青木川20多年，獨霸專行，政由己出，人稱“土皇帝”，為本縣第一巨霸。
青木川位于本縣西端，川、陜、甘...... 詳細>>>