桂花糊米酒是由米酒（即醪糟）和桂花糖、小湯圓一起煮成的，因?yàn)榧由狭笋R蹄淀粉或藕粉煮成糊狀，所以名為“桂花糊米酒”，這應(yīng)該是湖北最平民常見的甜品小吃了。
走在湖北一些城市的街頭，特別是武漢街頭，經(jīng)?？梢砸姷揭恍┬⌒〉奶鹌蜂?zhàn)印Ｓ行┥踔辆椭皇且惠v推車，車上放幾口熱在小煤爐子上的大鋼精鍋。通常有好幾種甜品一起售賣，但不論其它有什么品種，桂花糊米酒是絕對會(huì)有的，僅售一元錢一小碗。物美價(jià)廉的特性，使得男女老少都喜歡喝，點(diǎn)擊量永遠(yuǎn)最高。