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    風(fēng)味抿節(jié)
    
			
    
			
    風(fēng)味抿節(jié)簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　抿節(jié)在陜北方言中讀"抿節(jié)兒"，所以也寫(xiě)作"抿尖"。所用雜面系由豌豆和麥子磨合而成，調(diào)水和成軟面團(tuán)，放在密布篩孔的抿節(jié)床上，用手掌抿壓而下，形似，很短，只有寸長(zhǎng)。抿節(jié)營(yíng)養(yǎng)豐富，清淡可口，易于消化吸收。( 延安)			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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