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    粘糕
    
			
    
			
    粘糕簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　粘糕是用粘黃米、粘谷米加工磨成面粉后制做的一種回族風(fēng)味食品。它的制做方法是：先將面拌水揉和，反復(fù)揉和之后，放到籠里蒸熟。然后將蒸熟的糕切成片用香油煎炸。炸出來(lái)的粘糕吃起來(lái)松軟可口、甜而不膩。一般回族老人最喜歡吃粘糕。有些人家在炸糕時(shí)還包點(diǎn)紅白糖，做成糖糕食用。
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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