導(dǎo)航
翻開(kāi)地圖你就可以看到，白鷺古村位于江西省贛縣的最南端，毗鄰興國(guó)和萬(wàn)安，是以又有一腳踏三縣之稱。這里至今保留著大量完整的明清古建筑，以及濃厚的客家文化。
到目前為止，白鷺是江南保存最完好集中的客家古村落，雖歷經(jīng)860多年的風(fēng)吹雨打，依然保存有大小不等一定規(guī)模的堂屋，祠宇共69座。只是在村里參觀的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)不少年久失修而倒塌的民居，幾乎大部分現(xiàn)存的民居都缺乏有效的維護(hù)，聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在村里正在申報(bào)歷史文化名村，希望白鷺能借以得到妥善的保護(hù)。
悠久的歷史讓白鷺擁有了為數(shù)不少的“第一”和“唯一”：中國(guó)第一座也是唯一一座以女士命名的女士祠，中國(guó)第一所希望小學(xué)，江南第一個(gè)村級(jí)民俗博物館，故宮唯一一塊遺留在外的金磚……
白鷺古名居是沿著鷺溪呈月牙形分部，而且村里的四條主要街道，極似一大大的“豐”字。白鷺人很早就品評(píng)了村里含數(shù)字的主要景點(diǎn)，并歸納為“白鷺十景”：天一池、二義倉(cāng)、三元官、四逸堂、五福第、六角亭、七姑廟、八角井、九成堂、十字街。雖然到現(xiàn)在，這十處街坊景觀許多都不復(fù)存在了，但在白鷺老人的心里，一定保留著這些美好的記憶片段。白鷺民居以祠堂為主，分“專祀型”和“居祀型”兩種，從建筑結(jié)構(gòu)上看，大部分都是精美的雕花門(mén)樓和建筑實(shí)體圍繞中突的天井構(gòu)成的“四水歸堂”式。祠堂外圍的墻高大挺直，外墻的每塊磚都要有一道研磨的工序，在沒(méi)有水泥的時(shí)代，人們便用糯米和水來(lái)代替，雖經(jīng)近千年的風(fēng)霜，依然堅(jiān)牢如初。
主要景點(diǎn)：
恢烈公祠：又被人們稱為“山溝里的大觀園”，前后三棟，為白鷺最大的的聯(lián)體建筑，屋內(nèi)僅大小天井就16個(gè)，與“九井十八廳”相當(dāng)。大堂內(nèi)還有兩個(gè)至今保存完整的，雕刻精美的石墩，高齡達(dá)80多的房東告訴我們，有人想以重金購(gòu)之，被主人婉言謝絕。
除了石墩，大堂內(nèi)還有前面說(shuō)到的金磚，這塊金磚為正方形，又黑又厚，一側(cè)刻有印記。據(jù)說(shuō)是故宮里流落到人間的唯一一塊金磚，但我沒(méi)有考究過(guò)。在大堂的天井內(nèi)，為典型的江南園林特色，其中有雌雄兩株，彼此廝守了近三百年的羅漢松，雄樹(shù)只開(kāi)花不結(jié)果，雌樹(shù)只結(jié)果不開(kāi)花，仔細(xì)看看就能發(fā)現(xiàn)，雌樹(shù)婀娜多姿，雄樹(shù)則粗壯挺拔。
王太夫人祠：這是說(shuō)到白鷺不得不提的一個(gè)祠堂。在封建社會(huì)，由于受男尊女卑的觀念影響，也許除了貞潔牌坊，極少有以女性的名字命名建筑物，尤其是祠堂。
王太夫人的樂(lè)行善施一直為當(dāng)?shù)匕傩账鶄黜灐ＥR終前，王太夫人還念念不忘建立義倉(cāng)的事，并叮囑其兒子義倉(cāng)的規(guī)模每年不得小于1000擔(dān)，存放于二樓，用于賑災(zāi)濟(jì)貧，是以當(dāng)時(shí)有白鷺無(wú)叫花子之說(shuō)，據(jù)說(shuō)還有不少窮人慕名遠(yuǎn)道而來(lái)。除此以外，王太夫人祠的一樓還成了赤貧子弟的私塾，理所當(dāng)然，這里成了白鷺人心中物質(zhì)和精神上的救濟(jì)圣地。所以，祠堂的門(mén)樓也比白鷺的其他門(mén)樓更寬闊，恢弘。
洪宇堂：洪宇堂的構(gòu)造異常獨(dú)特，門(mén)前的是少有的出五跳如意斗拱結(jié)構(gòu)屋檐，俗稱木方壘砌的“雀巢”，這還不算，其突出部分還雕有各種精美的花鳥(niǎo)。當(dāng)?shù)厝烁嬖V我們，主人是一救死扶傷，德高望重的名醫(yī)，受了皇上嘉獎(jiǎng)，方建此堂，即使是一品-，到了此地，也要下馬。
如此之多的古建筑，非親歷目睹方能領(lǐng)略其中的精髓，更不用提那豐富的客家文化了。可以說(shuō)，在白鷺，移步即景，處處都讓人懷舊。(作者：文少爺)住宿:
白鷺古村住宿要反回白鷺鄉(xiāng)集市或者是贛州市里才能找到住的地方。
交通:
贛州到白鷺，在贛州東汽車(chē)站（市內(nèi)公交車(chē)一元即到）有直達(dá)車(chē)，車(chē)程約兩個(gè)多小時(shí)。最早一趟為早上7點(diǎn)，14：30為最后一趟。也可在東站坐車(chē)到田村，田村租摩托車(chē)到白鷺4元/人。田村最后一趟回東站的車(chē)為下午四點(diǎn)半。
美食:
贛縣客家美食白鷺芋包芋包是客家有名的小吃，又當(dāng)屬江西省贛縣白鷺芋包最出名。因贛縣白鷺鄉(xiāng)盛產(chǎn)芋子，有別于其它地方的芋子，白鷺芋子外觀奇特，肉質(zhì)潔白無(wú)瑕。
客家人每逢年節(jié)喜歡以芋包佐餐，也會(huì)用來(lái)待客。芋包其實(shí)是由芋子為主料，加上一些配料油炸而成。做法很簡(jiǎn)單，先將新鮮芋子煮熟剝皮，和上適量薯粉或面粉（以不粘手為宜），再加入細(xì)鹽、蔥花，用力搓勻，做成一個(gè)個(gè)鴿子蛋大小。待油燒至八成熱時(shí)下鍋油炸，芋包浮面稍待片刻即起鍋裝碗。趁熱食用，柔韌滑口，清香味美，久食不膩。“八月初一，芋子生日；镢頭一響，芋子蓬長(zhǎng)……”這是白鷺鄉(xiāng)流傳了百年的歌謠，當(dāng)?shù)厝税衙磕甑霓r(nóng)歷八月初一立為“芋子節(jié)”。這天，家家戶戶會(huì)一大早起來(lái)，下地里給芋子鋤草施肥，還會(huì)到別家觀摩栽培技藝，習(xí)俗一直延續(xù)至今。此時(shí)種植芋子最多、長(zhǎng)勢(shì)最好的人家，會(huì)因獲得左鄰右舍許多羨慕而特別風(fēng)光。這些說(shuō)明白鷺人特別酷愛(ài)芋子。
據(jù)說(shuō)，以前的白鷺芋子從不上席，說(shuō)是“芋子番薯家家有”，只宜自家食用，不宜用來(lái)待客。直到清朝年間，有一名叫鐘谷的知府，因厭惡銅臭，每次返家省親，會(huì)捎上一些白鷺芋子回去送給上司、同僚和應(yīng)酬其它人情往來(lái)，并授之制作方法。由于“物以稀為貴”，白鷺芋子一時(shí)奉為席上佳肴。后來(lái)，鐘谷又將白鷺芋種帶到所任地栽種，也許是土壤氣候有別的原故，口感終究不如原汁原味的白鷺芋子這道菜肴，一時(shí)“白鷺芋子上官席”之說(shuō)盛傳開(kāi)了，打破了不登大雅之堂的規(guī)矩。如今的白鷺芋子，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)，白鷺芋子不僅能做芋包，而且還能做成各種菜肴，如芋子糊、芋子泥鰍煲、米粉芋子、蒸蘢芋子等等。
景點(diǎn)位置
江西省贛州市贛縣459縣道白鷺鄉(xiāng)
白鷺古村 白鷺古村