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張訓(xùn)金，樂業(yè)縣邏沙鄉(xiāng)邏沙街上人，生于清同治六年(1867年)，小學(xué)文化程度。
青少年時(shí)代，曾到百色鎮(zhèn)，在一些店鋪當(dāng)小伙計(jì)，給大店鋪當(dāng)廚師，學(xué)習(xí)技藝。
結(jié)婚成家后，即回邏沙故鄉(xiāng)自己開店鋪?zhàn)隼习?。一般每個(gè)月去貴州省一次，購來鐵釘、顏料、筆墨紙張、食鹽等日用品到樂業(yè)、邏沙、凌云等圩場(chǎng)販賣，爾后又從凌云、樂業(yè)等地購貴州境內(nèi)缺少的日用品到貴州販賣。做生意多在邏沙圩自己的店鋪，他把自己的店鋪命名為“盛聚”，并掛上一塊標(biāo)致的大匾，在小小的羅沙圩格外引人注目，生意也紅火。遠(yuǎn)近的人們每當(dāng)提起張訓(xùn)金，無不贊譽(yù)其生意好，人人均稱“張老板”，青少年們很少知道他的真正名字。
他做蠟燭的技藝很高。由于當(dāng)?shù)厥a(chǎn)蜂蜜，故黃蠟較多。他制蠟燭多購黃蠟作原料。有時(shí)也用白蠟樹脂凝結(jié)的白蠟作原料，質(zhì)量和黃蠟差不多，但價(jià)錢比黃蠟高數(shù)倍。制作方法：先削好數(shù)寸或尺多長的竹簽，竹簽要削得很圓、很光滑、大小均勻，然后在竹簽上 (即澆蠟的部分——蠟芯) 纏上一層均勻的棉花，棉花必需是人工種植的純棉，不能用絲棉。纏好棉花后即掛在澆蠟架(傘狀) 上。接著和蠟：1斤菜油(或茶油)配4至5兩黃蠟置入鍋內(nèi)，燒火熬化，即把鍋抬離火塘冷卻至10多度(注意掌握火候。過熱，蠟澆不上竹簽；過冷，蠟澆不勻，燭內(nèi)有蜂窩，厚薄不勻，表面不光滑) ，和好蠟液即澆燭：把大、小、長、短不同的竹筒立在鍋中，澆進(jìn)蠟液，再從澆蠟活動(dòng)上豎下勾著的竹簽，使其旋轉(zhuǎn)，插入竹簡(jiǎn)中的蠟液中。這時(shí)是決定蠟形狀、是否美觀的關(guān)鍵。技藝要求高。燭澆成后即用“銀珠”(即紅顏料粉)涂燭表面(即“穿衣”)，制成紅燭。接下來是畫燭：制一個(gè)畫架，把燭卡在架中，又能轉(zhuǎn)動(dòng)，筆蘸金粉液畫。粉液稀干要適度。稀了，畫時(shí)在燭上要流；干了，畫不開。大燭畫龍，小燭畫花草。大燭一對(duì)有2斤重，小燭一對(duì)有1.5斤重。結(jié)婚一般要一“塘”燭，即一對(duì)過禮用，一對(duì)出門(去女方家接親) 用，一對(duì)“關(guān)祭”(女方在出門前“梳頭”)用，一對(duì)“結(jié)納”(即女方進(jìn)屋后，新郎、新娘拜天地、雙親、對(duì)拜)時(shí)用(大燭)。有的白喜(喪葬)，過節(jié)也用紅燭。
他制的燭由于質(zhì)量好(燃時(shí)整齊不垮、少流燭淚)，美觀，很暢銷，曾銷往貴州、田林、凌云、百色等地。幼平鄉(xiāng)有的結(jié)婚，也步行百余里來跟他買紅燭。一般一塊法光大燭1～2對(duì)，小燭3對(duì)。
做糕餅的技藝也高。家里有一塊收3000斤產(chǎn)量的水田，歷年專種糯米、產(chǎn)的糯米-糕餅出售。制的有“云片糕”、“什錦糕”兩種。云片糕：糯米炒熟后磨成面，和糖漿發(fā)酵，用皮紙鋪在地面上，放糯米面在上面，用干凈布蓋，壓緊壓平，而后用刀切成塊，即云片糕。
什錦糕：把發(fā)酵過的糯米面壓成薄片，放黃皮糖、花生、核桃、糖漿做包心，再用一、二層糯米片蓋上，再放一層包心，再蓋糯米片，用開水浸濕的布包住，再稍發(fā)酵后，用木板壓成硬塊，刀切成一個(gè)個(gè)小方塊，用印有花草方框“盛聚”字樣的紙包好，即“盛聚什錦糕”。
此外．還用發(fā)酵過的糯米面放入核桃、花生等包心用制餅?zāi)＞咧瞥稍嘛?。這些食品美味可口，有的經(jīng)田西縣的百樂圩賣給貴州人，很暢銷。
張會(huì)設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)復(fù)雜的木樓房。他請(qǐng)來木工，按照他設(shè)計(jì)要求施工，建起一座二進(jìn)的0，飛檐翹角，俗稱“跑馬轉(zhuǎn)角樓”。
張訓(xùn)金卒于民國31年(1942年)，享年75歲。
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