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楊允奎（公元1902－1970），字星曙，安岳縣姚市鎮(zhèn)人。民國17年，楊允奎獲得公費留學美國，入俄亥俄州立大學農(nóng)業(yè)系，研究玉米遺傳學育種，民國21年畢業(yè)，獲博士學位。他斷然拒絕了留美、去德任教的聘請，回國就任河北省立農(nóng)學院教授。民國24年又被邀四川任四川大學農(nóng)學院農(nóng)學系教授。
楊允奎一生，從事高等教育和農(nóng)業(yè)科研工作，對玉米遺傳育種有精深研究。同時，他很重視學習國外先進經(jīng)驗和科研成果，他認為科學技術(shù)無國界，凡能為我國所用的都要學習。他多次出國訪問，作農(nóng)業(yè)科技報告，受到高度評價。
他著有《遺傳學》、《論四川糧食作物傳統(tǒng)栽培經(jīng)驗對自然條件的適應》、《論四川作物地方品種與自然條件的關(guān)系》、《利用玉米雄性不育特性制雜交種的研究》及續(xù)編、《玉米遺傳原理》等書。他培養(yǎng)出數(shù)以千計的專業(yè)人才，分布在全國各地。
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