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鄭集（號禮賓）：生物化學家、營養(yǎng)學家、教育家。生于1900年，四川省南溪縣人。1917年畢業(yè)于縣立高級小學?！拔逅摹边\動爆發(fā)后，上海大學生來南溪演講革命道理，受到新思想，新文化的啟發(fā)，決定尋求科學救國之路，先后求學于四川茶務講習所和國立成都高等師范學校。1922年考入南京國立東南大學（后改稱中央大學）。1925年，在全國-和南京“學運”影響下，參加了愛國反帝的--，加入了南京金陵大學與東南大學川籍學生共同組織的“新青年學會”，并經0員王覺新的介紹，加入了中國-左派。1928年7月畢業(yè)于南京國立中央大學（今南京大學）。同年，在中央大學農學院農化系任助教。1930年2月赴美國留學。1931年春，在美國俄亥俄州立大學完成了《骨髓脂類化學》論文研究，獲生理碩士學位。1934年6月，在印第安那大學完成了《生物膠體—大豆蛋白質》論文研究，獲博士學位，并選為美國科學家榮譽學會“西各瑪賽”的會員。1934年回國，出任中國自然科學社理事。并同時在中國科學社南京生物研究所創(chuàng)辦了國內第一個生化研究室，率先為我國新興的生化科學奠基與發(fā)展做出貢獻。1936年夏，在中央大學醫(yī)學院創(chuàng)辦了中國第一個國立生物化學科，并任教授兼科主任。1937年“七七”事變后，隨中央大學醫(yī)學院和中國科學社生物研究所遷移入川，并分別擔任教授，親自編寫英文牌本《生物化學實驗教程》和《實用營養(yǎng)學》等教材。1945年春，在中央大學醫(yī)學院創(chuàng)辦了我國教育史上第一個國家培養(yǎng)高級生化研究生的生物化學研究所。解放后，繼續(xù)主持南京大學醫(yī)學院（后改稱第五軍醫(yī)大學）生物化學科的教育工作。1952~1959年，為中央衛(wèi)生部委辦的全國生化師資訓練班和解放軍總后勤部委辦的軍醫(yī)訓練班講授生化課。1956年被國家教育部批準為大學一級教授、博士生導師。同年12月，出席了北京召開的中國人民解放軍后勤先進工作者代表大會。1957年，在南京大學生物系創(chuàng)辦了生化專業(yè)（1985年改建成生物化學系），為國家培養(yǎng)了大批大學生物化學本科生、碩士生、博士生及進修生。1965年9月，任高級部高等院校教材編審委員會委員兼生化組長，親自編寫出版綜合性大學生物系教本《普通生物化學簡明教程》及《高級生物化學》。70年代開始，致力于生物衰老機制和抗衰老措施的研究，填補了我國衰老科研的空白。80年代期間，先后任中國生理科學會理事，江蘇省生理科學會理事長，生物化學會理事長、江蘇省科協(xié)理事、《中華老年醫(yī)學雜志》副主編、南京大學校系學術委員會委員?，F(xiàn)任中國營養(yǎng)學會、中國生化學會榮譽理事、《生物化學雜志》編委、《營養(yǎng)學報》、《生理科學進展》、《老年學雜志》、《長壽》等刊物顧問。曾先后去美國芝加哥大學、耶魯大學和威斯康辛大學生化系交流、訪問。1990年應朝鮮平壤老年醫(yī)學會邀請，作衰老機制的學術報告。迄今已正式出版8種專著、19種教材與講義和190余篇論文。其中《健康長壽之路》和《衰老和抗衰老》著作，1987年獲全國優(yōu)秀科普作品案。大學教材《普通生物化學》第二版本，1988年獲國家優(yōu)秀教材二等獎。新著作《中國早期生物化學發(fā)展史》，又獲1990年華東地區(qū)大學出版社優(yōu)秀-二等獎。
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