王崗村，位于烏當區(qū)新堡鄉(xiāng)，距貴陽30余公里，是一個典型布依特色的村寨依山傍水、干欄式建筑群保存比較完整，2009年列入省政府公布的首批歷史文化名村。這里古樹成林，河水清澈，水車悠轉，銅鼓聲聲傳遞著布依人熱情好客的特點。其“庖湯”宴就是最好的例證，這道傳統(tǒng)布依美食以“三盤四碟八大碗”而遠近聞名，也使得這里享有了“庖湯第一村”的美譽。
“庖湯”，即每年的春節(jié)前，老百姓不論家境貧富，都會殺“年豬”，意為驅邪接福。各家殺了“年豬”之后，都會拿出豬身上肉質最好的部分，采用傳統(tǒng)而獨特的烹飪方式，做出口味獨特的“庖湯”飯，邀請親朋好友相聚一堂，大口吃肉，大碗喝酒。
旅游指南：
旅游特色：閑適的農家小院，品“庖湯涎”、布依“八大碗”、新鮮野菜等特色菜肴；觀百年民居、賞千年古樹、購農家特色干菜、優(yōu)質豬肉；于田園河道邊小憩，盡情享受布依鄉(xiāng)村風情。
地址：烏當區(qū)新堡鄉(xiāng)
乘車線路：在黔靈公園車站乘至香紙溝景區(qū)旅游專線車到王崗下車即可。
聯系電話/Tel: 0851-6100009
王崗特色農家
特色農家
特色服務
特色菜譜
特別提示
金銀花院
餐 飲
庖湯宴、五色花飯、活血、刷把頭、腌韭菜根、腌蕨菜、腌骨頭醬、青苔凍肉、軟炸沙巴蟲、酸湯煮芭蕉樹心、浸肝、爆炒螺肉
喝布依人家自釀米酒，唱對酒歌
布依八大碗庖湯
餐 飲
四和院庖湯
餐 飲
蘭花院
餐飲 住宿
水仙花院
餐 飲